Gazetevatan.com » Yazarlar » Narenciye ailesinin 4 ası

Narenciye ailesinin 4 ası

23 Mart 2015 Pazartesi


Limon, portakal, greyfurt, mandalina... Hepsi ülkemizde bol bol yetişiyor. Yeterince faydalanıyor musunuz? İçlerinde neler var öğrenince daha çok yiyeceğinize eminim. Gelin narenciye ailesinin bu 4 asını mercek altına alalım. 

LİMON

- Anavatanı Asya.

- En çok üreten Çin.( 2012) Türkiye en çok üreten 10 ülkeden biri

- Kabuğu flavanoid ( bitkisel yararlı bileşik)açısından en zengin kısım.  Limonun suyunda; eriyositrin ve hesperidin,kabuğunda ve etli kısmında naringin var.  Limonda bulununan bu üç flavanoidin kanserin önlenmesinde etkili olabileceği düşünülüyor. Araştırmalar sürüyor. Suyu kan basıncını düşürüyor. Hipertansiyonluya faydası var. 
 
- Limon suyunun yüzde 5-6’sı sitrik asit. 1 bardak limon suyunda 6-7 gram sitrik asit var. Sitrik asit açısından zengin içecekler içilince idrar hacmi artıyor. Böbreklerle atılan madde artıyor. O zaman da kum-taş vs. önleniyor.
 
-  Kronik hemoroidde faydalı; içindek bileşikler damarlar üzerinde etkili. 
 
- Potasyumdan zengin; kalbin ve sinir sisteminin sağlıklı çalışamasına yarıyor. 
 
- Limon suyundaki sitrik asitin yağ yakılmasını artırarak zayıflamaya yardımcı olabileceği düşünülüyor.
 
- Limon  yağı zehirli olmayan böcek öldürücü olarak kullanılıyor. 
 
- Limon suyu düşük ph’ıyla antibakteriyel özelliğe sahip.  
 
- 100 gramı  19 kalori        
 
Dikkat:  İlaç kullanan kişilerde limonata ilaç alındıktan 2 saat önce veya sonra tüketilmeli. Bazı ilaçların emilimini artırıyor ve yan etki gmsterebilir. Aynı greyfurt gibi. 
 
PORTAKAL
 
- Anavatanının  Güney Çin  olduğu düşünülüyor. İlk kez M.Ö. 2500 yılllarında Çin’de ekilmiş. 
 
- En çok üreten ülke Brezilya. 
 
- Türkiye en çok üreten ilk 10 ülke arasında. 
 
- Şu anda dünyada en çok ekilen meyve ağacı. 
 
- Portakal çiçeği parfüm imalatında en çok kullanılan çiçeklerden. 
 
-  Bitkilerdeki yararlı bileşiklere flavanoid diyoruz. Hesperidin  de özelllikle narenciye grubu  meyvelerde bulunan bir flavanoid. Portakalın en çok kabuğu ve kabuğunun altındaki beyaz halk arasında ekmek denilen kısmında var. Hesperidin yapraklar ve dallarda da bulunuyor. Fransız araştırmacılar hesperidin’in etkisine bakmışlar: Orta yaşta kilolu erkekleri alıp her gün yarım  litre  portakal suyu içirmişler. 1 ay sonra tansiyonlarının düştüğünü gözlemlemişler. Kanda hesperidin konsantrasyonu arttıkça  küçük damarların iç cidarının daha sağlıklı hale geldiğini görmüşler. 
 
- C vitamini zengini; bağışıklık mekanizmasına destek. 
 
- Çok önemli bir antioksidan olan karoten oranı yüksek bir meyve.
 
- Kan portakalı normal portakalın  5 katı karoten içeriyor. 
 
- 100 gram portakal 36 kalori.
 
GREYFURT
 
-  Liften çok zengin bir meyve. 
 
- Yüksek tansiyona iyi geliyor. ü düşürücü etkisi var. Düşük glisemik indekse sahip yağı yaktığı yönünde savlar var. Greyfurt diyeti bir dönem çok ünlüydü. Kırmızı ve pembe cinsleri önemli bir antioksidan olan prostat kanserine karşı koruyucu likopen de içeriyor. 
- Dikkat: Şu ilaçları kullananlar uzak durmalı:
 
* Kolesterol ilaçları
 
* Kalp ritm bozukluğu ilaçları
 
- Sertleşme sorununu gidermek için kullanılan ilaçlar: Greyfurt suyu bu ilaçların  daha fazla emilmesine yol açıyor. Vücutta bu ilaçları metabolize eden bazı enzimleri azaltıyor. İlaçlar kanda  daha yüksek oranda dolaşarak yan etkilere yol açabilirler. En çok etkileşim gösterenler arasında da kolsterol düşürücü statin grubu ilaçlar yer alıyor
 
MANDALİNA
 
- En çok üreten Çin.
 
- Türkiye de en çok üreten ülkeler arasında.
 
- Geleneksel Çin tıbbından mandalina kabuğu kurutuluyor ;  sindirim sorunları için ve  balgam söktürücü olarak kulllanılıyor. 
 
- Çin yeni yılında mandalina şans sembolü. Hem dekorasyonda kullanılıyor , hem de  hediye olarak veriliyor. 
 
- Karoten oran yüksek; cildi güzelleştirir, hastalıklara karşı koruyor. 
 
- 100 gram mandalina 32 kalori.