Gazetevatan.com » Yazarlar » Çorbalarla hafifleyin!

Çorbalarla hafifleyin!

02 Nisan 2011 Cumartesi

Baharla birlikte herkeste bir kilo verme telaşı başladı.


Bu hafta size işinizi kolaylaştıracak light çorba tariflerimden veriyorum. Gündüz yediğinize karışmayayım. Ama akşamları bu çorbalardan biriyle salata yeyin. Göreceksiniz, yine de hafiflemeye başlayacaksınız. Çorbalarıma hiç tuz koymuyorum. Eğer hiç yapamıyorsanız, az tuz ekleyebilirsiniz.

LIght çorba tarifleri

Domates çorbası
Malzemeler:
- 1 litre domates suyu
-1/2 litre doğal mineralden zengin su
- 2 teneke kutu küp kesilmiş domates n 1avuç arpa şehriye
- 1 soğan (doğranmış)
- Baharat n 1demet maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlanışı:
- Maydanoz hariç malzemenin tümünü birlikte kaynatın. n Altını söndürmeden 5 dakika önce maydanozu ekleyin.
- Limon suyuyla servis edin.

Kırmızı biber çorbası
Malzemeler:
- 15 adet taze kırmızı biber
- 1iri kırmızı soğan n 1yemek kaşığı acı veya tatlı biber salçası
- Tuz hariç istediğiniz baharat
- 1/2 demet maydonoz (veya su teresi)
Hazırlanışı:
- Kırmızı biberler ve soğanı iri iri doğrayın.
- Büyük bir tencerede salça ve baharatı da ekleyerek üzerlerini geçecek suyla pişirin.
- Soğuduktan sonra blenderdan geçirin.
- İçine ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Kereviz çorbası
Malzemeler:
- 3 kereviz
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 portakal
- Kereviz yaprakları
- 1,5 litre doğal mineralden zengin su
Hazırlanışı:
- Tüm malzemeyi küp küp doğrayın, hep birlikte kaynatın. n Blenderdan geçirin. n Limon suyuyla servis edin.

Balkabağı çorbası
Malzemeler:
- 1/2 kg balkabağı n 1iri soğan n 1 tatlı kaşığı domates veya biber salçası n 1,5 litre doğal mineralden zengin su n İstediğiniz kadar baharat
- Balkabağı çekirdekleri veya çörek otu (bir tutam)
Hazırlanışı:
- Balkabağını parçalar halinde kesin.
- Soğanı iri doğrayın. n Tüm malzemeyi birlikte kaynatın, blenderdan geçirin.
- Üzerinde balkabağı çekirdekleri veya çörek otuyla servis yapın.

Brokoli çorbası
Malzemeler:
- 1/2 kg brokoli
- 1 soğan
- 1litre su
- 1/2 litre light süt
- Muskat rendesi
Hazırlanışı:
- Soğan iri parçalar halinde doğrayın.
- Brokoli ve soğanı su ve sütle haşlayın.
- İçine muskat rendeleyin.
- Karıştırıcıyla çırpın. n Limon suyuyla servis edin.

SEPETTEKİ SAĞLIK BROKOLİ

-Lahana ailesinden.
- Çiçek açan lahana da deniyor.
- A, B, C vitaminlerinden zengin.
- Demir, potasyum, kalsiyum, bakır ve çinko minerallerini bulunduruyor.
- Sebzelerde nadir olarak bulunan folik asiti önemli oranda içeriyor. Hamileler için çok yararlı.
- Ödem çözücü.


- Menopozdaki kadınlara iyi geliyor.
- Brokoli haşladığınız suyu atmayın. Önemli oranda besin kalıyor. Bu suyu yemeklerinizde veya çorbalarınızda kullanın.
- 100 gramında 23 kalori var.