Dereotu, maydanoz ve peynirli “ıspanaklı börek”
Dün pazarda tazecik ıspanakları görünce bizim evde ıspanak sezonu açılmış oldu. Bütün kış yenecek ama, sanırım biraz da özlemişim. Milliyet Blog / Dokuzuncu Bulut
18.09.2008 - 09:30 |
Akşam yemeğinde makarna, pilava alternatif sebze ile pişirilen börekler bizim evimizin vazgeçilmezleri arasındadır. Bu börek de yağı çok çok az olduğu ve hiç kavurmadan çiğden yapıldığı için çok hafif oluyor.
Denemek isteyenlere işte tarifim...
- 1 kilo yıkanıp, kurutulmuş (sadece yaprak kısımları) ıspanak
- 3 yufka
- 3 yumurta (1 tanesinin sarısını ayıralım)
- 1 büyük soğan (küp şeklinde doğranmış)
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 demet maydanoz
- 1demet dereotu
- 250 gr. beyaz peynir veya lor
- Biraz rendelenmiş taze hindistan cevizi
- Tuz, bolca karabiber
- Üzerine bolca susam veya çörekotu.
(Bütün malzeme çiğden hazırlanacak)
Bu tarifin devamını Milliyet Blog'ta okumak için tıklayınız!
