Çayı mikrodalgada demlemek daha sağlıklı
Çay demleme teknikleri üzerinde araştırmalar yapan Avustralya’daki Newcastle Üniversitesi’nden bilim insanları, mikrodalga fırında demlenen çayın en sağlıklı ve en lezzetli çay olduğunu öne sürdü.
15.04.2017 - 01:17 |
| DIŞ HABERLER
2012’den bu yana sürdürülen araştırmaya göre, çayı 30 saniye boyunca mikrodalga fırında ısıtmak, çayın içerisindeki kafeinin yüzde 80 oranında açığa çıkmasını sağlıyor. Söz konusu yöntemle ‘teanin’ adlı aminoasitin ve antioksidanların da daha etkin şekilde açığa çıktığını belirten araştırma ekibinin başındaki Doktor Quan Vuong, “Bu bileşikler kalp hastalıkları, diyabet ve tansiyon rahatsızlıklarına karşı koruyucu kalkan görevi görüyor. Çayı mikrodalgada demlemek daha sağlıklı. Lezzeti de çok daha güzel” diye konuştu.
