Bol kepçe devri bitti

Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Başkanı Aykut Yenice, lokanta açmayla ilgili önemli açıklamalarda bulundu. 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu’na istinaden lokanta açmak isteyen kişinin ustalık belgesinin bulunması gerektiği ancak 2005’te çıkarılan 5174 Sayılı Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği ile Odalar ve Borsalar Kanunu’nun 102. maddesindeki ‘Esnaf sicile kaydolurken ustalık belgesi istenmez’ ibaresinin konulduğunu söyledi. Bu nedenle ‘Ustalık belgesi’ olmadan birçok lokantanın açıldığını belirten Yenice, kanunun değişmesi için yıllarca mücadele ettiklerini anlattı. Haksız rekabete son verilmesi için federasyon olarak geçtiğimiz Nisan’da İçişleri Bakanlığı Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’ne yazıyla başvurduklarını anımsatan Yenice, müracaatlarının olumlu neticelendiğini söyledi.

Tebliğ edildi

Yenice, Mahalli İdareler Genel Müdürlüğü’nün kendilerine gönderdiği yazıda, “Esnaf ve sanatkar ayırımı yapılmaksızın kendilerinden veya iş yerinde her bir meslek dalında çalıştırdıkları en az birer çalışandan ustalık belgesi (ya da yönetmelikte açıkça ustalık belgesini talep edilen haller hariç en az ön lisans diploması) istemenin yasal bir zorunlu olduğu ilgi (c) yazımızla 81 ilin valiliğine duyurulmuştur” ifadelerine yer verildiği bilgisini paylaştı.

Yenice, “Malumun ilamı gerçekleşti. Bundan sonra lokanta açacak olan herkes ister ticaret odasına ister esnaf odasına kaydı olsun mutlaka ustalık belgesiyle belediyeye başvuracak. Bu belge olmadan iş yeri açılmasına müsaade edilmeyecek” ifadesini kullandı.

Konuya ilişkin tebliğin gerekli yerlere gönderildiğini aktaran Yenice, uygulamanın esnaf teşkilatı ve sektörleri için büyük bir artı değer olduğunu bildirdi.

Faaliyette olan esnaf işine devam edecek

Federasyonlarına kayıtlı 140 bin lokantacının olduğuna işaret eden Aykut Yenice, “Bundan sonra halk sağlığını ilgilendiren en önemli mesleklerden biri olan lokantacılık mesleğinin özüne döndüğünü kanıtlamış oluyoruz” dedi. Eski kanundan faydalananların mesleklerine devam edeceğine belirten Yenice, uygulamayla sektörlerinin ciddi anlamda disipline edildiğini kaydetti.