9 Haziran sahur menüsü
9 Haziran için seçtiğimiz tok tutan içecek ve pratik börek tarifiyle sahur menüsü...
8 Haziran sahur menüsü şu şekilde:
Çiğ börek Hurmalı ballı süt
Çiğ böreğin malzemeleri
1 tane yumurta 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi 1 tatlı kaşığı yoğurt yarım su bardağı su 250 gram un ay çiçek yağı tuz İç harcı için; 150-200 gram yağsız kıyma 1 tane orta büyüklükte soğan 1 çay bardağı su 1 tutam maydanoz tuz karabiber
Çiğ böreğin yapılışı
Hamur için yumurta, üzüm sirkesi, yoğurt ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırın. Un ve suyu azar azar ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hamurun dinlenmesi için nemli bezle kapatıp yarım saat kadar bekleyin. Rendelediğiniz kuru soğan ve ince ince doğradığınız maydanoza kıyma, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Harca su ekleyerek kıvamını hafifleştirin. Hamurunuzu eşit parçalara ayırın ve merdane ile tatlı tabağı boyutuna gelene dek açın. Kıymalı harcı her hamur parçasının yarısına yayıp diğer kısmı üstüne kapatın ve "D" harfi elde edin. Ayçiçek yağı ile kızdırdığınız tavaya çiğbörekleri ters yüz edip çevirerek pişirin.
Hurmalı ballı sütün malzemeleri
Yarım litre süt 5-6 tane hurma 1 tatlı kaşığı bal
Hurmalı ballı sütün yapılışı
Hurma ve sütü püre haline gelene dek blendardan geçirin. Karışıma bal ekleyip iyice karıştırın.