17 Haziran iftar menüsü
İftara ne pişireceğine karar veremeyenlere 17 Haziran iftar menüsü...
17 Haziran iftar menüsü:
Yayla çorbası Mantar sote Biber dolması Elmalı kurabiye
Yayla çorbası malzemeleri:
1 küçük fincan pirinç 7 bardak su 1 bardak yoğurt 1 yumurta Yarım küçük fincan un 3 kaşık sıvı yağ 2 kaşık tereyağı Tuz Nane
Yayla çorbası yapılışı:
Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçleri tencereye alın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu 1 bardak su ile çırpın. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Ara sıra karıştırın ve altını kapatın.
Mantar sote malzemeleri:
1 paket mantar 2 soğan 3 domates 3 diş sarımsak 3 biber Tuz Pulbiber Sıvıyağ 1 kaşık salça Maydanoz
Mantar sote yapılışı:
Tencereye bir miktar sıvı koyup doğranan soğan, biber ve sarımsakları kavurun. Salça ve pulbiberi ekleyin. İnce ince dilimlenmiş mantarları ilave edin. Karıştırılarak bir süre pişirildikten sonra doğranmış domatesleri ve tuzu ekleyerek yemek suyunu çekene kadar pişirin.
Biber dolması malzemeleri:
Yarım kilo dolmalık biber 150 gram kuzu kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 çay bardağı bulgur 2 büyük domates 1 baş soğan 2 diş sarımsak Yarım demet maydanoz ve nane 1 kaşık domates salçası 1 kaşık biber salçası Yap, tuz, kimyon, karabiber, pul biber 2 kaşık nar ekşisi
Biber dolması yapılışı:
Büyük bir kaba kıymayı, pirinci, bulguru doğramış olduğumuz domates, sarımsak, soğan ve yeşillikleri alın. Üzerine yağ, salça, nar ekşisi ve baharatları ekleyin ve iyice yoğurun. Temizlemiş olduğunuz biberleri doldurun ve öncelikle bir tencereye alın. Üzerine salça, kuru nane ve 1 kaşık yağ ilave ettiğiniz suyu dökün. Suyu biberlerin hizasında olacak şekilde bırakın.
Elmalı kurabiye malzemeleri:
3 kaşık tereyağı 1 bardak pudra şekeri 1/2 bardak yoğurt 1 yumurta 1 kabartma tozu 1 vanilya 3 bardak un İç harcı için: 2 elma 1 çay bardağı ceviz içi 1 tatlı kaşığı tarçın 2 kaşık şeker
Elmalı kurabiye yapılışı:
Tereyağı, pudra şekerini yoğurt ve yumurtayı yoğurma kabına alın, iyice karıştırın. Un kabartma tozu ve vanilya ilave edip iyice yoğurun. Dinlenmesi için kenara ayırın.